『きたゆきもち』っていう「もち米」と北海道のお米事情

　セイコーマートで購入した『草大福』を見ていたら...

『きたゆきもち』という文字が目に入ってきました。
聞いたことがあるような、ないような...気になる(^^ゞ

一度気になると、調べてしまう性分なので、調べますw

www.hokkaido-kome.gr.jp

なんと！素晴らしいサイトがあるじゃないですか！
というか、随分お米に力を入れていますね(^^ゞ

もち米

〜北海道(米)LOVEから

グラフのように『きたゆきもち』は白度が高くて、硬化性が低い、バランスが取れた「もち米」です。
草餅は別にしても、大福のような白さが必要で、柔さが持続性が必要な「おもち」には最適ですね(#^^#)

【精米】ホクレン 北海道産 きたゆきもち 5kg 平成30年産

ホクレン 北海道産 きたゆきもち米 1kg 平成30年産

『きたゆきもち』は、2009年に上川農業試験場で生まれた『もち米』。
上川農業試験場で生まれた『もち米』は『きたゆきもち』の他、『風の子もち』『きたふくもち』の3種類。
意外に頑張っていますねw

〜北海道(米)LOVEから

道内の『もち米』の作付け、出荷量ともに6割が上川郡とのこと。

うるち米

　うるち米の方は、特A米が『ゆめぴりか』『ななつぼし』とあります。

『ななつぼし』は我が家愛用のお米です。
『ゆめぴりか』より手頃なお値段で買えて、美味しいお米なので！
コシヒカリより小粒ですが、甘みがギュッと詰まったお米です。
粘り気は少ない方なので、冷凍ご飯を解凍しても、変な匂いもなく、粘着くこともならないですよ！卵かけご飯も美味しく頂けます♪

【精米】【Amazon.co.jp限定】北海道産 無洗米 ななつぼし(チャック機能付特別パッケージ) 5kg 平成30年産

【精米】北海道産 白米 ななつぼし 10kg 平成30年産

個人的には、『ゆめぴりか』『ななつぼし』がおすすめです♪
是非、試して欲しいですね。

〜北海道(米)LOVEから

このグラフを参考にしてみてくださいね(^^♪

〜北海道(米)LOVEから

作付面積も、新潟についで多いです！

〜北海道(米)LOVEから

面白いのが、北海道のうるち米の作付けが西に偏っているところです。
東側は、お米の生産が難しいのかな？！

もち米のカロリーが高いといわれるウソ、ホント

炊く前の
・白米のカロリーは100gあたり356kcal
・もち米のカロリーは100gあたり359kcal
と変わらないのですが、
炊いた後の
・白米のカロリーは100gあたり588kcal
・もち米のカロリーは100gあたり1257kcal
と大きく差ついてします。

参考：飯茶碗1杯は約150ｇ

これは、白米のほうがよく水を吸うため、炊くことで同じ100gでも水の分だけ白米自体の量が少なくなるのです。
このため、もち米のほうがカロリーが高いと言われるのです。

しかし、もち米は、食物繊維、カルシウム、ビタミンB1などが含まれているため、上手く使えば健康に良いのです。

美味しいご飯を食べると、なぜだか幸せを感じますよね♪

...ということで、草大福を美味しくいただきました(^o^)v

今回は、かなり宣伝っぽくなってしまいましたが、北海道米はこんな感じのお米です。